一颗大豆里,藏着7个降脂高手

大豆蛋白大豆蛋白属于优质蛋白质中的夜者,在大豆中的含量高达35%-40%。有研究发现,用大豆蛋白质替代部分动物蛋白质后,有利于降低低密度脂蛋白胆固醇,从而减少动脉粥样硬化的发生,减少心血管疾病发生率。