2021年重庆市食源性疾病主动监测病原学结果分析

目的了解重庆市食源性疾病病原体分布特点,为食源性疾病的预防和控制提供科学的参考依据。方法采集2021年重庆市哨点医院监测的食源性疾病病例信息,对病例标本开展沙门菌、致泻大肠埃希菌、志贺菌、副溶血性弧菌及诺如病毒检测,对检测结果用SPSS软件进行数据分析。结果在3463份病例标本中检出致病菌428株,病原体总检出率为12.34%(428/3463),检出最多的是沙门菌和诺如病毒,检出率分别为沙门菌5.63%、诺如病毒5.11%、致泻大肠埃希菌1.47%、副溶血性弧菌0.09%、志贺菌0.06%。第二、三、四季度的病原体检出率均较高(13.84%、12.52%、14.31%),其中沙门菌呈现明显的夏秋季高峰,诺如病毒则主要在冬季流行。不同年龄组病原体检出率以0~3岁组最高,为19.71%(149/756)。可疑食品中主要是粮食类及其制品和肉与肉制品,分别占18.89%(654/3463)、18.77%(650/3463);食品来源中检出率最高的是单位食堂33.80%(24/71),其次是学校食堂18.60%(32/172)。结论在监测的病原体中,诺如病毒和沙门菌是重庆市食源性疾病的主要病原体,可疑食品种类需关注粮食类及其制品。建议在夏秋季和冬季开展针对性的食品风险监测,重点关注0~3岁婴幼儿期人群,加强单位食堂、学校食堂监管,为开展有效防控提供技术支持。