荆州美味“荆沙甲鱼”

古城荆州,自古乃兵家必争之地,不仅因为它地处江汉平原腹地,还因它物产丰富,尤其鱼鳖水产资源丰富,更是美味云集。荆沙甲鱼便是其中颇为有名的一道地域美食。前不久,我去荆州出差,特意品尝了这道特色美食。我国食甲鱼的历史悠久,《左传》中就曾记载了春秋时期人们食甲鱼的故事。