贝类清洗及净化技术发展研究

我国是贝类养殖大国,2020年贝类养殖总产量达1 498.7万t。贝类多生长在滩涂或近海海域,表面及体内含有大量附着生物、海藻、泥沙、重金属等污物,上市前需经清洗净化处理。通过分析市面上几种常见清洗净化设备的工作原理和应用局限性,总结当前我国贝类清洗净化设备存在的技术问题,就存在的相关问题给出优化建议。