陈云全力保护民族工商业及“老字号”始末

说起老北京文化,不只是老城门、四合院、胡同等独具特色的建筑,更重要的是与市民的生活喜好须史不可分的北京文化及工商文化,“荣宝斋”的字画、“同仁堂”的中药、“张一元”的茶叶,这些工商业“老字号”雅俗共赏,市民喜闻乐见。如果要说到“舌尖上的老北京”,不说到北京庆丰包子铺的包子和爆肝等是不可能的,尤其是“东来顺涮羊肉”“全聚德烤鸭”这些耳熟能详的工商业“老字号”产品,在老北京人的日常生活中更是占有极为重要地位。