鱼的摄入量和患黑色素瘤的风险

Fish intake and risk of melanoma in the NIH-AARP diet and health study

美国布朗大学的Eunyoung Cho(通信作者)为了研究鱼类摄人与黑色素瘤风险之间的关系,分析了1995年至1996年间从美国各地招募的491367例成年人参加美国国家卫生研究院-美国退休人员协会(NIH-AARP)饮食与健康研究的数据,平均年龄为62岁的参与者报告了其在前1年吃炸鱼、非炸鱼和金枪鱼的频率以及份量。结果发现,与每天平均摄人鱼类3.2g的人相比,每天平均摄人鱼类42.8g的人患恶性黑色素瘤的风险高出22%。