“小酒馆+烧烤”是不是一门好生意?

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摘要融合了小酒馆、烧烤等热门夜间消费业态的门店,能否在竞争激烈的餐饮市场闯出一片天?到底什么是好的跨界模式?这是餐饮人这几年一直在追问和探索的问题。这几年,餐饮行业也出现了不少跨界新模式,有的成功了,有的失败了,三言两语很难说清其中缘由。今天,我们来看看眼下大热的“小酒馆+烧烤”模式,这个跨界组合到底能不能成就一门好生意?

作者邹通

机构地区不详

出处《川菜》 2022年第9期39-41,共3页 Chuan Cuisine

关键词餐饮行业餐饮市场门店跨界烧烤消费业态竞争激烈

分类号 F72 [经济管理—产业经济]

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川菜

2022年第9期

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