预制菜为什么偏爱酸菜鱼?

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摘要 “罗老板翻车,但酸菜鱼‘能打’。”前不久,北京网友小赵在短视频平台上分享了一段就餐经历:他去一家餐厅吃饭,发现这家的招牌菜酸菜鱼竟有两种定价,霸王酸菜鱼98元一斤,3斤起卖:经典酸菜鱼98元一份。一个做餐饮的朋友告诉小赵,“贵的那个是厨房现杀现做的,便宜的那个就是预制菜加热。”

作者响马

机构地区不详

出处《川菜》 2022年第9期56-58,共3页 Chuan Cuisine

关键词酸菜鱼视频平台招牌菜餐饮就餐预制

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川菜

2022年第9期

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