藜麦菜的设施栽培技术

Study and application of protected cultivation techniques of quinoasprouts

2015—2020年,对藜麦菜的设施栽培方法、品种筛选、营养品质进行试验研究,总结形成了设施栽培技术规范,在北京示范应用3.67 hm^(2),周年生产的效益平均为53.78万元·hm^(-2)。结果表明,设施栽培的藜麦菜高蛋白、高能量,零脂肪、碳水化合物占比低,且富含膳食纤维、维生素B2、钾、镁,低钠,零胆固醇,温室直播方式平均产量1.12 kg·m^(-2),从甘肃引进的品种GS-4产量最高,达15.1 t·hm^(-2),口感较好。北京藜麦菜设施栽培技术在示范应用中取得了一定的成绩,但在政府扶持力度、高端消费方式探索、自主选育品种等方面还有待进一步加强。