“陇藜1号”籽粒清蛋白功能性质研究

藜麦含有丰富的优质蛋白,蛋白质含量最高可达23%。本论文主要针对“陇藜1号”的藜麦籽粒清蛋白功能性质进行研究,旨在更加清晰地了解藜麦中的蛋白质功能发挥效果,为更好地规划粮食种植提供参考。研究可知,蛋白质的功能性质分析,需要采取针对性的提取措施达到提取分析的目标。基于藜麦的蛋白质含量,通过一系列技术应用进行蛋白质成分的提取和分解,可以实现对其蛋白质物质的有效开发。