“生清熟补”的地黄

地黄为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根,该药与菊花、牛膝、山药是我国有名的四大怀药,也曾作为染料使用,在历代医家、文人墨客甚至是普通百姓的心中都有着重要的地位。苏轼曾写《地黄》:“地黄饲老马,可使光鉴人。吾闻乐天语,喻马施之身。我衰正伏枥,垂耳气不振。移栽附沃壤,蕃茂争新春。沉水得稚根,重汤养陈薪。投以东阿清,和以北海醇。崖蜜助甘冷,山姜发芳辛。融为寒食饧,燕作瑞露珍。丹田自宿火,渴肺还生津。愿饷内热子,一洗胸中尘。”《太平圣惠方》中有食疗方地黄粥,以地黄汁与糯米作粥,用于胎漏。