以全产业链成本法构建酒店成本控制体系

2020年以来,酒店业受大环境影响明显,业绩出现大幅度下滑。从实际统计数据来看,单体酒店抗风险能力较弱,存活率降低,很大原因就是成本控制管控不到位,无法有效应对运营风险。根据酒店自身的特性,笔者认为以全产业链成本法构建酒店成本管理体系,能够打破现状传统酒店成本管控思维,实现酒店成本的全局规划,易于找到制约发展的瓶颈因素,提升企业管理水平。