伏天里的乡愁

小暑之后迎来大暑,从“小”到“大”,气温攀援而上。转眼间,又是一年大暑时,骄阳如烈火,怒射万千箭镞,肆虐着大地,这势不可挡的炎热让人烦躁不安。三伏天,除了吃凉拌面、绿豆粥、莲藕汤外,让我最难以忘怀的莫过于父亲的石锅羊肉汤。常年在外打工,味蕾终日浸泡在异乡的美食里,做梦都想着家乡的味道。父亲的石锅羊肉汤,我一想起来,嘴里就泛起口水。父亲将洗净的羊肉切成小块,放入滋补药材,清水熬煮。待清澈的汤水变成白色的汤汁,肉质煮到刚熟却不烂,羊肉和羊骨的精华充分融入汤里,羊汤释放出特有的香味便算熬制完成。