期刊文献+

不同生长时长对桑植萝卜综合品质的影响

Effects of Different Growth Periods on Comprehensive Quality of Sangzhi Radish
下载PDF
导出
摘要 桑植萝卜是国家地理标志产品。本文以3个不同生长时长的桑植萝卜为研究对象,基于其感官特性、营养和功能成分等指标结合主成分分析评价桑植萝卜的综合品质。结果表明,桑植萝卜II期(生长期58 d)的综合品质最优。 Sangzhi radish is a geographical indication product.The comprehensive quality of Sangzhi radish was evaluated by principal component analysis based on the data of sensory characteristics,nutritional components and functional components.The results demonstrated that the comprehensive quality of Sangzhi radish with growing period of 58 days was premium.
作者 袁灵芳 王涯 陈世贵 邝林娟 胡婧 周星 YUAN Lingfang;WANG Ya;CHEN Shigui;KUANG Linjuan;HU Jing;ZHOU Xing(Zhangjiajie Institute for Food and Drug Control,Zhangjiajie 427000,China)
出处 《食品安全导刊》 2022年第21期131-133,共3页 China Food Safety Magazine
基金 湖南省市场监督管理局科技计划项目(2020KJJH71)。
关键词 桑植萝卜 地理标志产品 营养成分 主成分分析 Sangzhi radish geographical indication products nutritional component principal component analysis
  • 引文网络
  • 相关文献

参考文献1

二级参考文献4

共引文献15

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部