自动膜芯片法检测植物蛋白饮料源性成分

利用自动膜芯片法对兰州地区市售24份标识含有花生、胡桃(核桃)、榛子、大豆、杏仁、胡萝卜源性成分的核桃露、杏仁露、果仁露、胡萝卜汁等植物饮料进行检测。结果显示:2份胡萝卜汁未检出胡萝卜源性成分,其余样品未检出不同于产品标签明示的植物源性成分。结论:为更加科学有效的完善植物源性成分市场监管、提高植物蛋白饮品安全规范生产提供了科学依据。