高等院校食品专业的特色英语教学模式研究

经济全球化发展推动了多元文化的融合和交流,凸显出了跨文化交际的鲜明时代特征。随着经济全球一体化的发展,食品工业得以快速发展,国与国之间的饮食文化交流也日趋普遍,英语作为一门跨文化交际的语言在国际文化交流中具有重要的桥梁作用。为了便于中国饮食文化和优秀研究成果的输出,也为了引进国外食品行业先进技术以及促进中国食品行业的发展,食品专业英语作为一种对外沟通交流的工具在中国食品行业全面现代化建设中发挥着重要的作用。