肝脏的生理功能

肝脏结构复杂,功能广泛,包括代谢、解毒、免疫、造血、贮血及调节血量、凝血等许多方面,故有"物质代谢中枢"和"人体化工厂"之称。现分述如下。一、代谢功能(一)蛋白质代谢蛋白质分为单纯蛋白质与结合蛋白质。单纯蛋白质指没有结合其它化合物的蛋白质,它们水解后只产生氨基酸,有清蛋白、球蛋白、组蛋白、谷蛋白等。结合蛋白质指单纯蛋白质与其它化合物结合的复合体,有核蛋白、糖蛋白、脂蛋白、磷蛋白、色蛋白等。1、蛋白质的主要生理功能(1)构成机体和修复组织:细胞器官组织都含有蛋白质,正常人体内含蛋白质16%-19%,约占人体干物质重量的45%,在肺.