果蔬类农产品质量安全评价研究

果蔬类农产品作为人们日常生活中的必需品,是人们不可或缺的营养来源。农户对果蔬类农产品产量期望值较高,农业投入品使用较多,导致果蔬从生产到销售的各个环节的监管压力与日俱增,农产品的质量安全形式较为严峻。阐述果蔬类农产品质量安全和产品安全现状,通过制定评价指标,根据相关指标制定评价问卷,对农户、中间商及消费者开展问卷调查等措施构建评价体系,并对其评价体系指标进行信效度分析,对其合理性进行判定,为果蔬农产品安全质量评价工作提供参考。