马齿苋煎饼

早上去集市,看到路边有位头发花白、黑瘦的老人,她面前摆着一筐马齿苋,很新鲜,像是刚从地里挖出来的。我买了500克,准备晚上回家做马齿苋煎饼。回到家,我先把马齿苋清洗干净,放在案板上切碎。然后拿一个不锈钢小盆,倒入一大勺面粉,再放入一个鸡蛋,加水,放入食盐、五香粉,用筷子快速搅拌,打成面糊。接着放入切碎的马齿苋,搅拌均匀。