加强进口冷链食品安全监管的措施研究

保障进口冷链食品安全是新冠肺炎疫情防控的重要一环,因此加强冷链食品行业的监管最为重要。目前,国内进口冷链食品行业面临着运输设备落后、专业人才短缺、质量溯源系统和网络平台建设不足等问题。本文经过对该行业的深入研究,提出了加强进口冷链企业监管的措施,包括完善立法、构建全过程质量追溯机制、健全食品标识管理体系、建立冷链食品运输法律规范、完善进口冷链食品安全监管执法制度等,以确保冷链食品安全“不掉链”。