反季节蔬菜的真相

论语里说:“不时,不食。”意为吃东西要讲究食物与时令的一致。长期以来,这一观点也影响着中国人的饮食习惯,在无数个家庭中,吃时令瓜果蔬菜都被当作是健康的生活方式。因此,对于应季蔬菜和反季蔬菜,人们的态度一直很微妙。有人认为应季蔬菜符合传统习惯,营养价值高;有人认为反季蔬菜丰富了蔬菜种类,让餐桌更具风味。