桑克模式下餐饮企业战略成本优化研究

目前,我国经济迎来了高质量发展阶段,人们的生活水平日益提升,对餐饮行业的要求也越来越高,并且国家对国有企业“降本增效”战略的提出,使得带有国资背景的餐饮行业面临更大的挑战,为了顺应时代和经济的发展,如何在降本增效的战略之下实现更大的发展,是带有国资背景的餐饮行业现阶段面临的巨大问题。本文以H公司为例,采用桑克模式下的战略成本管理从H公司的战略定位、成本动因和价值链三方面来分析企业的成本管理状况,发现H公司在成本管理方面存在着企业成本结构有待改善、企业的核算方法和管理体系有待提升、企业管理中成本管理意识有待加强的问题,并结合问题提供解决方案,为同类型企业在进行战略成本管理时提供参考。