乡村振兴视域下旅游与特色餐饮的融合研究——评《餐饮业经营与管理》

随着乡村振兴的不断推进,“造血式”扶贫取代了“输血式”扶贫,以产业促发展,带动当地群众实现就业增收,成为乡村振兴的主题。久居城市的人们格外向往自然风光,而乡村恰好拥有城市中难得一见的山水美景,因此开发旅游资源成为乡村振兴的重要路径,而饮食作为旅游活动中必不可少的环节,是吸引游客光顾景点的必备要素。