让“小份菜”成为餐饮行业的一道“必备菜”

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摘要 “给我来个小份菜,再来一个发糕。”9月28日中午,在位于太原市后北屯漪苑东区的社区食堂内,记者不时听到市民这样与食堂工作人员对话。据悉,推行菜品大份、半份、小份的分餐模式,是该社区食堂反对餐饮浪费的举措之一(9月29日《太原晚报》)。

作者叶金福

机构地区不详

出处《川菜》 2022年第10期59-59,共1页 Chuan Cuisine

关键词餐饮行业食堂太原市社区

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川菜

2022年第10期

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