预防甜樱桃采后病害的贮藏保鲜技术

甜樱桃别名大樱桃,属蔷薇科李属樱亚属植物,其果实圆润,色泽鲜艳,酸甜可口,肉嫩多汁,且营养丰富,深受消费者喜爱。甜樱桃采收后品质下降迅速,不耐贮藏,在贮运及销售中易受到机械擦伤及致腐微生物侵染,造成果实皱缩、软化、腐烂变质而失去原有的口感和营养价值,大大影响其异地销售及货架期,直接造成生产者及销售者经济损失。本文介绍甜樱桃采后易发生的病害、贮藏期间品质变化及相应的保鲜技术,供参考。