重视文化差异对食品专业英语翻译教学的有效性提升——《食品专业英语》评述

在经济全球化时代背景下,作为食品生产大国和食品消费大国,中国凭借独有的竞争优势在国际贸易市场中占据着重要地位,越来越多的国外食品品牌进入中国市场,中国食品出口也维持稳健发展的势头,出口的食品种类与食品数量都十分可观。面对这一发展形势,各大高校将食品专业英语课程,尤其是食品专业英语翻译教学作为教学重点。然而,由于食品专业英语的翻译教学仍停留在语言层面,导致教学过程中出现了诸多问题。