乡村振兴战略背景下南宁饮食类非物质文化遗产的保护与传承

南宁饮食类非遗是以活态形式传承的饮食文化,具有种类多、乡土特色浓郁、民族特色浓厚的特点。乡村振兴战略的实施,为饮食类非遗的保护与传承提供了新的平台。在非遗传承人、政府、高校和餐饮行业组织的推动下,南宁文旅界开展了饮食类非遗的传播、展示和科学研究活动,推动饮食类非遗与旅游的融合发展,促进了非遗的活态保护和生产性保护。在全面实施乡村振兴战略的背景下,南宁饮食类非遗应采取“非遗+乡村振兴”的发展思路,从而夯实南宁饮食文化根基、提升饮食类非遗的教育传播水平和体验性,实现非遗的规模化、产业化、标准化发展,在保护与传承的过程中,重塑乡村的生产生活方式。