摘要
随着社会的高速发展以及时代的不断更替,配方奶粉已经成为社会热议的话题。进入二十一世纪以来,人们的生活质量有了质的飞跃,收入有所提高,传统的配方奶粉生产工艺已经不能满足当前人们的需求,需要通过全新的生产方式制定更高的质量标准。传统的生产方式有着较大的缺陷,导致后期奶粉有污染等问题。微生物控制不标准也是配方奶粉常见的问题。虽然在长时间的检验当中,传统的生产工艺也有一些优势,但是对于高速发展的今天,已经暴露出了许多的缺点。许多奶粉生产企业已经在追求技术的革新和进步,通过制定更加合理的工艺参数生产出质量更好的配方奶粉。本文基于此,对配方奶粉生产工艺的特点进行了阐述,并且探讨了生产过程中影响产品质量的因素。
出处
《食品界》
2022年第10期120-122,共3页
Food Industry