课程思政融入食品营养与健康课堂教学的探索

课程思政是指将课堂教学内容与思想政治理论相融合,以实现“立德树人”的综合教育理念。《食品营养与健康》课程,是我校全体学生的公共选修课程,是食品营养学的基础理论与基础医学相融合的学科。其知识体系并不繁琐,但是作为学生对专业课程的补充具有很重要的意义。本文以“食品营养与健康绪论”一章为例,以中国传统文化中的饮食文化为主要的思政元素,将其融入课堂教学,在补充学生的基础知识的同时,培养学生对中国优秀传统文化的认知及探索欲,引导学生认识优秀传统文化在当代社会的价值和意义,为课程思政在食品营养与健康课程中的应用奠定基础,以期为今后食品营养学与健康课程思政的进一步拓展延伸提供参考。