再谈食品添加剂

当前,我国食品安全形势持续稳中向好,但公众对食品添加剂的关注度持续不减,有关食品添加剂的新闻在近日也因多名短视频博主展现的“海克斯科技”不断冲上热搜。面对食品添加剂繁杂的种类和名称,消费者无所适从、充满戒备,并对其安全性产生担忧。其实,抛开剂量谈食品添加剂的危害,拿极端案例当普遍现象,实质上和挂着“震惊”标题的文章没有区别。本期特别策划--。