黄花菜秸秆的营养价值及其对绵羊瘤胃发酵参数的影响

试验旨在研究黄花菜秸秆的营养价值及其对瘤胃发酵参数的影响。应用饲料常规检测技术及尼龙袋技术比较黄花菜秸秆与其他3种常用秸秆(大豆秸秆、小麦秸秆、玉米秸秆)的营养价值及其瘤胃降解参数;选取12只1.5岁左右健康、体况良好且体重(50.00±3.5)kg的安装永久性瘤胃瘘管的杜×寒杂交F1代肉用羯羊,应用体外产气法研究黄花菜秸秆:玉米秸秆为0:100(对照组)、25:75、50:50、75:25和100:0的组合对绵羊瘤胃发酵参数的影响。结果表明:黄花菜秸秆粗蛋白质(CP)含量与小麦秸秆差异不显著,粗脂肪(EE)含量高于其他3种秸秆(P<0.05),且中性洗涤纤维(NDF)含量低于小麦秸秆和玉米秸秆(P<0.05),酸性洗涤纤维(ADF)含量高于小麦秸秆(P<0.05);黄花菜秸秆干物质(DM)有效降解率与小麦秸秆差异不显著,NDF和ADF有效降解率低于大豆秸秆(P<0.05),CP有效降解率高于小麦秸秆和玉米秸秆(P<0.05);黄花菜秸秆与玉米秸秆组合比例为50:50时各个时间产气量高于其他试验组和对照组(P<0.05);各组间pH、微生物蛋白(MCP)及甲烷(CH4)浓度均无显著差异;与对照组相比,试验组氨态氮(NH3-N)浓度呈线性降低,且100:0组低于对照组(P<0.05);各组间挥发性脂肪酸(VFA)浓度无显著差异。由上可见,黄花菜秸秆的营养价值与小麦秸秆、玉米秸秆相近,但低于大豆秸秆,具有作为粗饲料资源在肉羊生产中应用的潜力。