牙膏中鼠李糖乳杆菌检测方法的建立

为快速、准确地对益生菌牙膏中的鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)进行检测,基于L.rhamnosus特异性引物,建立了聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法。结果表明,L.rhamnosus特异性引物组对以L.rhamnosus DNA为模板的反应产物在电泳图上显示正确核酸条带,对其他3种乳酸菌株DNA及蜡样芽孢杆菌DNA无PCR特征条带,具有良好的特异性。所建立的PCR鉴定方法对含0.01%、0.03%、0.05%、0.10%四种浓度鼠李糖乳杆菌的牙膏都能实现检测;对牙膏中L.rhamnosus DNA成分的检测灵敏度为0.1 ng·μL^(-1)。该方法能快速准确检测益生菌牙膏中的L.rhamnosus DNA成分,可为益生菌牙膏中益生菌筛查提供有效的技术支持。