便宜坊

位于崇文门外(原址在宣武门外米市胡同)的便宜坊烤鸭店和前门外鲜鱼口的便宜坊烤鸭店,都是以经营焖炉烤鸭为主的老字号。虽字号相同,经营的烤鸭品牌也相同,但它们却各有不同来历。最早的一家便宜坊烤鸭店,又称“老便宜坊”,位于宣武门外米市胡同。始建于明朝永乐十四年(1416年)(一说始建于清朝乾隆五十年,1785年)。这家烤鸭店最初只是一个小作坊,无字无号。主要业务是为大饭庄、饭馆进行活鸡、活鸭的宰杀、煺毛等初加工。