东北小菜儿魅力大

在大排档,向老板要小菜儿的,大多是东北人。三五好友,随意找个地儿就能喝几盅。桌子不必大,能放下一盆酱猪大骨就行。凳子不必精美,只要能承重就行。东北的饭店菜量大得惊人,这里的炖菜,大都是用海碗或盆上的。酒过三巡,蓦然觉得麻辣鲜香里缺了一味,于是席间便响起那熟悉的吆喝声:“嘿!老板,来盘小菜儿!”几口小菜儿蘸酱下肚,顿觉神清气爽,刚刚的油腻感觉瞬间被小菜儿的汁水消融了。酒席上的小菜儿与其说顶饱,倒不如说是解腻的。