新郑莲藕

一、主要产地河南省新郑市新村镇郝家岗村。二、品质特征新郑莲藕色泽洁白,藕支均匀,最大节段藕断面直径7cm以上。食用滑嫩爽口、清脆甘甜、纯净无渣、芳香甘醇,含有淀粉、蛋白质等。含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕。新郑莲藕,每100g含蛋白质2.06g、钙20.4mg、镁20.6mg、铁0.32mg、锌0.25mg、淀粉11.3g、可溶性总糖3.2%,品质优良。