重庆主城都市区肉类冷链物流创新发展调研报告(热鲜肉流通与冷链物流部分)

九、调研总结(一)川渝肉类产量销量位居全国之首重庆人最爱吃肉,猪肉是最爱,远远高于牛羊肉和禽类消费。根据《国家统计年鉴2021》对全国居民家庭人均消费肉类、禽类的统计数据显示,重庆是肉类(猪牛羊)人均消费量最多的城市,四川、广东并列第二。2020年重庆全体居民家庭人均肉类消费量为35.3千克,其中,猪肉为29.9千克(约占三分之一头猪),牛肉为1.9千克,羊肉为0.5千克。