圆满之味丸子

地大物博的中国,在饮食上有许多“和而不同”—各地美食哪怕用料、风味迥异,但只要在形态、做法上具有某种共性,便往往能获得一个共同名目。警如叶子、粮食、馅料的无数种组合,都可以叫粽子。类似地,东西南北的人们不约而同,想到了把食材“变圆”的吃法,形成了可荤可素、可大可小、可咸可甜、百花齐放的“丸子”大家族。