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小雪 云暗初成霰点微 旋闻簌簌洒窗扉

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摘要 立冬过后,一场冷雨,一场寒风,树叶凋落,时序到了小雪节气,翘盼着邂逅冬季里的第一场雪。小雪是二十四节气中的第二十个节气,冬季的第二个节气。“天地积阴,温则为雨,寒则为雪。”这一天,太阳到达黄经240度,“小雪”便翩然而来。《月令七十二候解集》中说:“小雪,十月中。雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”此时,我国大部分地区气温持续走低,逐渐降到零摄氏度以下。特别是黄河以北地区,清冷的西北风会携初雪而来,但雪量往往不大,故称小雪。此后,冰雪涂抹出了冬日的白色标识。“雪月最相宜,梅雪都清绝。”在银装素裹的冬日,天地静谧而温馨,而素月、飞雪与梅香,又将送来晶莹梦幻的纯净与美丽。
出处 《餐饮世界》 2022年第11期47-49,共3页 World Cuisine
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