彩虹糖中为何惊现二氧化钛

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摘要近日新闻报道,某家知名美国公司生产的彩虹糖中二氧化钛含量过高,使二氧化钛被推上风口浪尖,“某品牌彩虹糖被指控可致DNA发生改变”的消息登上网络热搜。很多消费者不禁担忧:二氧化钛究竟是什么物质?为什么会出现在彩虹糖中?它真的能使人的遗传物质发生改变吗?

作者杨若茹厉曙光

机构地区复旦大学公共卫生学院复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室中国食品科技学会上海市食品学会上海市营养学会上海市食疗学会

出处《大众医学》 2022年第11期46-47,共2页

关键词新闻报道彩虹糖二氧化钛遗传物质美国公司消费者

大众医学

2022年第11期

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