摘要
以揭秘桂林三花酒的酿造为核心驱动性问题设计项目式教学,通过“体验自制米酒”“酒品简易检测及酿酒原理分析”“分析三花酒工艺”三个任务,引导学生应用学科知识分析解决实际问题,从中感受地方特色资源与有机化学反应的价值,促进学生对地方文化的理解,发展学科核心素养和人文素养。
出处
《化学教与学》
2022年第12期55-58,共4页
Chemistry Teaching and Learning
基金
广西高等教育本科教改工程项目“‘课程思政’视域下化学师范专业课程群建设研究”(项目编号:2021JGA125)
广西研究生教育创新计划项目“融入地方特色资源的中学化学项目式教学设计研究--以桂北地区为例”(项目编号:YCSW2021077)的阶段性研究成果。
