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肇庆市包装饮用水铜绿假单胞菌污染影响因素研究
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摘要
近年来,随着肇庆市包装饮用水消费需求量的递增,铜绿假单胞菌阳性检出不合格项目亦屡见不鲜。本文通过文献探讨法、统计分析法、层级分析法,进一步研究肇庆市包装饮用水污染状况,构建适用于肇庆市的包装饮用水铜绿假单胞菌污染影响因素评估体系。
作者
林蓉
蒙思
陈怡静
王利萍
机构地区
肇庆市食品检验所
肇庆学院
出处
《中国食品工业》
2022年第20期80-83,共4页
China Food Industry
基金
2021年肇庆市科技创新指导类项目《肇庆地区包装饮用水铜绿假单胞菌污染风险评估研究》(项目编号:2021040315007)。
关键词
铜绿假单胞菌
污染影响因素
肇庆市包装饮用水
层级分析法
分类号
TS275.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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