高职食品添加剂课程教学分析与改革研究

高职食品添加剂课程具有实践性与应用性特点,教学内容存在抽象性,单一的教学方式难以促使学生掌握与理解食品添加剂的知识内容。为此,在高职食品添加剂课程教学中,教师应当采取多样化教学方式与教学手段,明确学生主体的重要性。教师应当发挥出引导作用,帮助学生了解食品添加剂知识内容。为此,本文通过对高职食品添加剂课程教学现状分析,了解教学中所存在的问题,从而采取相应的改革措施,确保高职食品添加剂课程教学效果与教学质量得到有效提高。