焦作饮食类非遗项目旅游开发路径研究

Tourism Development Path of Jiaozuo Food Intangible Cultural Heritage Project

饮食承载着人们对家园的味觉记忆,蕴含着难以割舍的家国情怀。饮食文化传承的不仅是民族血脉,更是文化记忆。焦作饮食类非遗项目种类众多,文化内涵丰富,旅游开发已形成一定规模,但也存在知名度不高,文化内涵挖掘不深,与旅游产业的融合力度不够等问题。焦作饮食类非遗项目旅游提升路径有三:一是构建多样化旅游开发模式,二是建设完备的“饮食类‘非遗’+旅游”产品体系,三是加大数字化宣传力度。