基于世界遗产申报视角的中国白酒老作坊研究

世界遗产是指对全人类具有突出普遍价值的文化和自然遗产~①。世界遗产可分为自然遗产、文化遗产和文化与自然双重遗产。文化景观、城镇、运河、文化线路作为一个特殊的类别,有其相应的评定准则,它们是“人类与大自然的共同杰作”。文化景观见证了人类社会和居住地在自然限制和(或)自然环境的影响下随着时间的推移而产生的进化,也展示了社会、经济和文化外部和内部的发展力量~②。