家乡的香椿

每年4月,我都要回山东老家,因为那里有我儿时的记忆--香椿。老家大多数人家的房屋都在山前,山上盛产香椿,于是,春季吃香椿,也成了家乡的一种风俗。常言道:“谷雨香椿味正浓。”谷雨时节的香椿营养丰富,是名副其实的“十全蔬菜”。新鲜的香椿绿中透着红,看起来油油的,像是抹了一层淡淡的胭脂。