美食纪录片《澳门之味》的符号表意与形象建构

美食纪录片《澳门之味》以澳门回归祖国22周年为创作背景,通过诠释典型形象的故事,将美食塑造为“传承”与“创新”精神的当代意象和多元文化的表征。在片中,美食象征着当地人对马斯洛需求层次理论里高层次需求的追求。该片借美食符号表意,展现澳门人民安居乐业、勤勉向上、创新发展的生活图景,叙写澳门圆融中西、统一融合、新旧交融的人文精神,建构了多维立体的城市形象,更折射出澳门中西交融、融于祖国、新旧融合的新时代地域精神,成为美食纪录片讲述中国故事的典范之作。