山色与秀色

与四川名菜鸡豆花一样,鸡孚是金陵人的分子料理,再加入水八仙中的莲子和鸡头米,江南的秋天已悄然而至。山,在中国古典意象中,一直被赋予丰富的精神内涵。在陶渊明眼里,山在拍望处,是“采菊东篱下,悠然见南山”的淡泊。对于王摩诂而言,山在居所外,是“空山新雨后,天气晚来秋”的清朗。