工夫潮汕,古茶流香

潮汕古称潮州府,包括了现在的潮州市、汕头市和揭阳市、汕尾等地。唐宋战乱之际,中原大姓南迁福建,又至潮汕等地,故潮汕人的祖籍又多客家人,或来自莆田、漳州等地,闽南的漳州与潮汕语言相通、习俗相近。在潮州或汕头,随便走进一处街巷,都可以看到品饮工夫茶的人们,一个人也好,一群人也好,茶是他们共同语言与妙趣。