科学酿酒法

伏特加是世界上纯度最高的烈性酒。它的成分几乎只有酒精和水,没有额外的味道,因此被许多种鸡尾酒用作基酒。和其他烈性酒相比,伏特加是一种很常见的酒,但要想制作这种酒可就没那么简单了。制作这种晶莹剔透的烈性酒需要经过多个步骤的复杂程序。制作伏特加的第一步和其他酒大致相同——将糖类和水充分混合后加入酵母,使其发酵。糖类一般源于黑麦、小麦、土豆等淀粉含量很高的作物,或者直接使用糖浆。