翘嘴鳜“广清1号”

一、品种概况(―)培育背景翘嘴鳜(Siniperca chuatsi)(以下简称“鳜”),隶属于鲈形目(PeTciformes)、鳜亚科(Sinipercinae)、鳜属(Siniperca),俗称桂花鱼、桂鱼等。其肉质细嫩鲜美,营养丰富、无肌间刺,享有“淡水石斑”之称,是我国淡水名优鱼类。